SAĞLIKLI BESLENMEKTE ŞART TABİ(SUPERFOODS) :)

Tarçınlı Elmalı Turta

           Malzemeler:
  

•   Hamur için:  1 adet yumurta

• 125 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

• İçi için:
• 6 tane elma
• 2 tane havuç
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapımı

Elmalı Turta Tarifi için öncelikle elmaları eşit dilimler halinde kesiyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz ve karıştırıp ocağa alıyoruz. Kendi suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Ardından tencereye yağ, ceviz ve tarçını koyup tekrar karıştırıp ve 2 dakika sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Mutfak robotunun içine tereyağını (katı halde iken) unu, şekeri koyup iyice karıştırıyoruz. Tereyağının un ile tamamen bütünleştiğinden emin olduktan sonra, ayrı bir kabın içine karışımı alın ve üzerine kalan diğer malzemeleri de içine döküp yoğurmaya başlıyoruz. Elde ettiğiniz turta hamurunu ikiye bölüyoruz ve yarısını tezgâhın üzerine alıp merdane yardımı ile 1 cm den daha ince bir şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru yağladığımız yuvarlak borcam tepsinin tabanına ve kenarlarına koyarak yerleştiriyoruz.

İlk başta hazırladığımız elma dilimlerini resimdeki gibi tepsinin ortasından dizmeye başlayarak yerleştiriyoruz, . Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıtıp elma turtayı fırına sürüp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen elmalı turtanın üzerine pudra şekeri serpiyoruz 1 saat beklettikten sonra dilimleyip, servis ediyoruz. Elmalı turta tarifi hazır. Afiyet olsun:):)

                              NEFİS GÖZÜKÜYOR BİLİYORUM TARİFİNİ EN KISA ZAMANDA YÜKLEYECEĞİM :)

OKULUMA BİR EKOL GELİYOR RESMEN MUTLULUKTAN UÇUYORUMM :)

Vitamin Topları (çocuklar bu tarife bayılacak:)

Malzemeler

• 4 Havuç
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım paket petibör bisküvi
• son olarak kürdan

                                                                   Yapılışı

Havuçları rendeliyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerine tereyağ ve toz şekeri ekliyoruz. ocağın altını yakıyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika havuçlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye devam eden havuçların üzerine elimizle veya robottan çekerek ufaladığımız bisküvilerimizi ekliyoruz. Tarçın ve cevizi de ekleyip 2 dakika daha karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Karışım soğuduktan sonra elimizi hafif yağlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz. Soğutup servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Limon Aromalı Keşkül

Malzemeler

• 1 Lt. Süt (Tam Yağlı)
  200 gr. Şeker (1+1/3 su bardağı)
  1 Bardak Ilık Su.
  50 gr. Nişasta (yarım su bardağından bir parmak fazla)
  1 Adet Yumurta Sarısı (İri)
  Vanilya (1 Paket)

Yapılışı

• 
  
  Kaynamakta olan süte,  yavaş yavaş şeker ilave edilir ve karıştırılır.
  
  
  Su, nişasta ve yumurta sarısı çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır.
  
  
  Kaynamakta olan şekerli süte hazırlanan bu mayi yavaşça yedirilerek karıştırılmaya devam edilir, 4-5 dk. daha kaynaması sağlanarak salep kıvamı elde edilir.
  
  
  Ocaktan indirilme esnasında   Vanilya ve 2 tatlı kaşığı limon suyu ilavesi yapılır sonrasında 1 dk. daha kaynatılır.
  
  
  (Sıcakken) kaselere kepçeyle yüksekten dökülür. (Serviste kase içinde üzerinde köpük kabarcığı oluşması için)
  
  
  Kasede soğutma, kaseler oynatılmadan yerinde yapılır (Aksi halde kaseler sulanır).
  
  
  
  
• son olarak süslemek için nane yaprakları ve limon kabuğu kullanabilrsiniz.

             AFİYETLER OLSUN:)

Ev Yapımı Fındık Pizza

             Küçük ama lezzetli bir tarif sizleri bekliyor hanımlar. Mini pizza tarifi için gerekli malzemeleri not almaya başlasanız çok iyi olur. Özellikle çocuklar bu mini pizzalara bayılıyor. Aynı zamanda süper atıştırmalık. Şimdiden afiyet olsun.

Fındık pizza hamuru malzemeleri

• 3 bardak un
• 4 ile 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya

Fındık pizza üst malzemeleri

    siyah zeytin 

  1 orta boy soğan

  2 orta boy domates

  isteğe göre peynir kullanabilirsiniz, ben kendi yöreme ait Antep peynirini tercih ettim :)

  2 sivri biber,isteğe göre baharatlar kulanılabilir.

     Yapılışı:

 Hamur malzemelerini su karıştırmadan güzelce yoğurun. Unutmayın su katılmayacak. Üzerine bez örtün ve oda sıcaklığında dinlendirmeye alın. Bu arada mini pizzanın üst malzemelerini doğrayın. Hamur kıvama geldiğinde parçalar koparın ve elinizle açıl ve şekil verin. Limon büyüklüğünde koparılan parçalar işinizi görecektir.

Tepsinizi hafif yağlayın (yağlı kağıtta olabilir) ve hamurlarınızı yerleştirin. Mini hamurlarınızın üzerine önce domates salçası ve rendelenmiş domatesi kekik ve tuz ile karıştırarak sürün. Rendelediğiniz peynirin 3/1′ini ekleyin. Daha sonra üst malzemelerinizi yerleştirip kalan peynirleride üzerlerine serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.

 ŞİMDİDEN AFİYET BAL ŞEKER OLSUN UMARIM BEĞENİRSİNİZ :)

Böğürtlenli Turta

Böğürtlenli turta malzemeleri

   2.5 su bardağı un

   120 gram soğuk tereyağı

   1 yumurta

   1 su bardağı ince çekilmiş fındık (un halinde)

   Yarım su bardağı toz şeker

   Yarım paket kabartma tozu

   1 paket vanilya

İç malzeme için

   500 gram böğürtlen

   1 çay bardağı pudra şeker

   2 yemek kaşığı buğday nişastası

Böğürtlenli turta hazırlanışı

Böğürtlenli turta: 

      Derin bir kasenin içine unu, toz şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı ve fındık ununu alıp iyice karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra 1 yumurtayı, küp şeklinde doğradığınız tereyağını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Streç folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

      Diğer tarafta harç için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’lük kısmını merdane yardımıyla kalıbınızın büyüklüğünde açın. Turta kalıbını margarin ile yağlayın. Açtığınız hamuru kenarlarından hafif taşacak şekilde kalıbınıza yerleştirin. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın.

Kalan hamuru da turta kalıbının büyüklüğünde açın. Malzemelerin üzerini örtün. Hamurun kenarlarını kıvırıp yumurta akı sürün. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırından kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

                                          AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)